来源：小编 更新：2024-09-27 06:51:32
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虾仁鸡蛋饼，作为一道简单又美味的家常早餐，不仅制作方便，而且营养丰富，深受家庭主妇和上班族喜爱。今天，就让我们一起学习如何制作这道美味的虾仁鸡蛋饼吧！
在制作虾仁鸡蛋饼之前，我们需要准备好以下食材：
虾仁：200克
鸡蛋：2个
面粉：适量
胡萝卜：1根
香葱：适量
盐：适量
食用油：适量
1. 虾仁处理：将虾仁去壳去虾线，洗净后切成小块，用盐、料酒腌制10分钟。
2. 胡萝卜处理：将胡萝卜去皮洗净，切成细丝。
3. 香葱处理：将香葱洗净切成葱花备用。
4. 鸡蛋处理：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅打均匀。
5. 面糊制作：在鸡蛋液中加入适量的面粉，搅拌均匀，制成面糊。
6. 烹饪：在平底锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色。
7. 加入胡萝卜丝和葱花，继续翻炒至胡萝卜丝变软。
8. 将面糊倒入锅中，用铲子轻轻推动，使面糊均匀地铺在锅底。
9. 待面饼底部凝固后，翻面继续煎至两面金黄，熟透即可。
1. 虾仁在腌制时可以加入一些胡椒粉，增加口感。
2. 面糊的浓度不宜过高，以免煎出的饼过于干硬。
3. 翻面时要注意火候，以免饼破。
虾仁鸡蛋饼富含优质蛋白质、维生素和矿物质，具有以下营养价值：
虾仁：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌等矿物质，具有补钙、补锌、增强免疫力的作用。
鸡蛋：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有补充能量、增强体质的作用。
胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C等，具有保护视力、增强免疫力的作用。
香葱：具有发汗解表、散寒止痛的作用。
虾仁鸡蛋饼是一道简单美味、营养丰富的家常早餐，适合各个年龄段的人群食用。学会这道菜的制作方法，让您的早餐更加美味健康！
